2021 Chianti Classico DOCG
Podere Le Cinciole, Bioweingut
Auszeichnungen
2021 Chianti Classico DOCG
BIO
19,90 €
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Mit dem Le Cinciole Chianti Classico liefert Le Cinciole einen starken Einstieg in das kleine, aber sehr feine Sortiment des Weingutes.
Antonio Galloni war auch vom Jahrgang 2021 wie in den Vorjahren sehr begeistert. „The (Le Cinciole's Chianti Classico) is all class.“ Dem können wir uns nur anschließen.
Die Trauben, 100% Sangiovese, kamen aus unterschiedlichen Parzellen rund um das Weingut, selbstverständlich wurden diese, wie bei den großen Geschwistern, ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig nachgelesen. Nach dem sanften Andrücken der Beeren vergor die Maische spontan in Betontanks, nach Abschluß der Gärung kam der junge Wein für die malolaktische Fermentation in große Holzfässer (2000 Liter), in denen auch der anschließende einjährige Ausbau stattfand. Anschließend folgte eine einjährige Reifezeit im Betontank, bevor der Wein auf die Flasche gefüllt wurde.
Mit 26000 Flaschen ist der Chianti Classico der wichtigste Wein des Weingutes, man merkt es an der präzisen und sorgfältigen Arbeit.
Die französische Tageszeitung ‚Le Figaro‘ brachte am 10. August 2024 eine Onlinestory zum Consorzio Vino Chianti Classico. Es wurde im Jahr 1924 gegründet um die Produktion von 33 Winzern zu schützen, heute sind mehr als 500 Winzer im Consorzio zusammengeschlossen, die jedes Jahr etwa acht Millionen Flaschen Wein produzieren.
Le Figaro stellte aus diesem Anlaß sechs großartige Lieblingsweine vor. Mit dabei war der 2021 Chianti Classico DOCg der Podere Le Cinciole: „Le cuir et le menthol qui s'imposent. Un nez délicieux où se mélangent des effluves de garrigue et de fruits des bois. En bouche, c'est le cuir et le menthol qui s'imposent d'emblée, dans un ensemble très ample, mais jamais lourd. Note Le Figaro: 93/100“
Der 2021 Chianti Classico DOCG von Podere Le Cinciole entsteht aus Trauben der höher gelegenen Lagen von Panzano. Die hier gereiften Sangiovese Trauben verbinden kraftvolle Struktur mit kühler Eleganz und bemerkenswerter Frische.
Das Bioweingut arbeitet konsequent naturnah und läßt dem Wein die Zeit, sich zu entwickeln.
Im Glas entfaltet sich ein charaktervoller, tiefgründiger Chianti, der weit über das Alltägliche hinausreicht.
Kulinarisch zeigt sich der Chianti Classico von Podere Le Cinciole erstaunlich vielseitig. Er begleitet traditionelle toskanische Küche ebenso überzeugend wie moderne Interpretationen: geschmorte Fleischgerichte, Lamm vom Grill, Wildgeflügel oder Pilzragouts stehen ihm ausgezeichnet. Auch zu reifem Hartkäse und aromatischen Pastagerichten bringt er Struktur, Frische und eine elegante Würze ins Spiel.
Podere Le Cinciole zählt zu den Vorreitern für biologischen Weinbau im Chianti Classico Gebiet. Die Arbeit nach der EU Ökoverordnung ist hier keine Modeerscheinung, sondern Ausdruck eines tief verankerten Qualitätsverständnisses.
Geringe Erträge, sorgfältige Handlese und ein behutsamer Ausbau im Keller führen zu Weinen, die ihre Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln. Der 2021 Chianti Classico DOCG ist ein Musterbeispiel für diese Philosophie: eigenständig, klar, konzentriert und zugleich von einer kühlen Finesse geprägt, die ihn deutlich von massenhaften Standardweinen der Region abhebt.
Verkostungsnotiz
In der Nase ist der 2021 Chianti Classico überraschend elegant, mit fein gereifter Frucht und würziger Aromatik, die sich unter Luftzufuhr prächtig weiterentwickelt.
Am Gaumen sanfter Auftakt, sehr klar mit feinen, präsenten Gerbstoffen und reifer Säure. Alles paßt perfekt zusammen, ergänzt von der mürben Frucht mit Aromen von Süßholz, dunklen Beeren, getrockenten Pflaumen und etwas Tabak.
Antonio Galloni, Vinous, Juni 2024: „The 2021 Chianti Classico is a fabulous introduction to this range from Le Cinciole. Brisk acids and veins of tannin give the 2021 its shape and plenty of overall energy. Expressive floral and savory overtones lend tons of character. The 2021 was vinified in cement and aged in cask for a year, followed by a year in cement. This mid-weight Chianti Classico is a winner.“
Produktinformationen "2021 Chianti Classico DOCG"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Toscana |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | DOCG |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Bio nach EU Ökoverordnung |
| Auszeichnungen: | Antonio Galloni Vinous, Wein Direktimport |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2036+ |
| Alkohol in %: | 14.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Biokontrollstelle: | IT-BIO-014 |
Monika Larner, Robert Parker Wine Advocate: „One of the most exciting estates to emerge in Tuscany.“ Das 30 Hektar große Bioweingut Podere Le Cinciole liegt im Herzen des Chianti Classico auf den Hügeln von Panzano in Chianti. Auf zehn Hektar stehen Reben, meist in südöstlicher Ausrichtung und in einer Höhe von 430 bis 500 Metern, dazu kommen etwa 1000 Olivenbäume verteilt auf fünf Hektar. Drei He…
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