2019 Camalaione IGT Toscana
Podere Le Cinciole, Bioweingut
Auszeichnungen
2019 Camalaione IGT Toscana
BIO
49,00 €
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Beim Camalaione IGT Toscana gehen Valeria und Luca einen anderen Weg als bei den sortenreinen Sangioveseweinen. Dieser Wein ist eine Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon und je 15% Syrah und Merlot, mit 9000 Stöcken je Hektar dicht gepflanzt und mit nur etwa 500 Gramm Trauben Ertrag pro Rebstock.
Hier gibt es immer reine Handlese und die Spontangärung auf der Maische in kleinen 500 Liter Holzcuven mit regelmäßigem Untertauchen der Maische. Nach Abschluß der Gärung kam der junge Wein in Barriquefässer, hier lief auch die malolaktische Fermentation ab. Nach deren Abschluß blieb der Wein lange auf der Feinhefe liegen, diese wurde regelmäßig aufgerührt.
Nach zwei Jahren erfolgte der finale Abstich und der Wein kam vor der Abfüllung in Betontanks. Mindestens zwölf Monate Flaschenreife vor Beginn der Vermarktung.
Auch von diesem Wein gab es nur eine bescheidene Anzahl Flaschen, im Durchschnitt sind es etwa 4000 pro Jahrgang.
Verkostungsnotiz
Antonio Galloni, Vinous, Juni 2024: „The 2019 Camalaione is a dense, full-bodied wine. It is the most opulent of the wines in this range and also one that is the most similar to how these wines were made in the past. Deep, inky and layered, Camalaione has a ton to offer. The 2019 was vinified in amphora and spent two years in French oak barrels, 50% new, then a year in cement. The blend is 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 15% Syrah.“
Produktinformationen "2019 Camalaione IGT Toscana"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Toscana |
| Jahrgang: | 2019 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Toscana IGT |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Bio nach EU Ökoverordnung |
| Auszeichnungen: | Antonio Galloni Vinous |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2025 - 2039 |
| Alkohol in %: | 14.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Biokontrollstelle: | IT-BIO-014 |
Monika Larner, Robert Parker Wine Advocate: „One of the most exciting estates to emerge in Tuscany.“ Das 30 Hektar große Bioweingut Podere Le Cinciole liegt im Herzen des Chianti Classico auf den Hügeln von Panzano in Chianti. Auf zehn Hektar stehen Reben, meist in südöstlicher Ausrichtung und in einer Höhe von 430 bis 500 Metern, dazu kommen etwa 1000 Olivenbäume verteilt auf fünf Hektar. Drei He…
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