Weingut Schäfer-Fröhlich

Hersteller: Weingut Schäfer-Fröhlich
Ort: Bockenau
Land - Gebiet: Deutschland - Nahe
Adresse: D-55595 Bockenau, Schulstraße 6

Als Tim Fröhlich 1995 das Weingut von seinen Eltern übernahm stand für ihn fest, daß sich ab diesem Jahr alles an einer Sache orientieren würde: Der rigorosen Qualitätspolitik. Dennoch ahnte er wohl kaum, wie kometenhaft sich das Weingut entwickeln würde, es zählt heute zu den besten Weingütern Deutschlands.

Die Weingeschichte der Familie reicht über 200 Jahre zurück bis ins Jahr 1800, als die Fröhlichs erstmals Wein produzierten. Tims Eltern Karin und Hans Fröhlich übernahmen Anfang der 1970er Jahr das Weingut. Sie vergrößerten die Rebfläche von 2,5 auf über elf Hektar, Riesling belegte bereits damals den ersten Platz bei den angepflanzten Rebsorten. Weiß-, Grau- und Spätburgunder nahmen zusammen etwa ein Fünftel der Rebfläche ein. Mittlerweile werden über 21 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, die Dominanz des Rieslings hat mit 85% Anteil an der Rebfläche noch ein wenig zugenommen.

Das Weingut verfügt über großartige Lagen, allen voran das Felseneck in Bockenheim, dazu der Stromberg, Felsenberg und die Kupfergrube in Schlossböckelheim sowie Halenberg und Frühlingsplätzchen in Monzingen. Alle genannten Lagen sind als Großes Gewächs eingestuft.
Das Sortiment ist wie bei allen VDP Weingütern in Guts-, Orts- und Lagenweine unterteilt. Ab den Ortsweinen werden alle Moste spontan mit eigens selektierten Hefen vergoren, um den eigenständigen Lagencharakter, die Typizität und die präzise Mineralik der Weine stärker zum Ausdruck zu bringen.

Nicht nur während der Lese wird viel von Hand gearbeitet, über das ganze Jahr hinweg erfolgt die sorgfältige händische Pflege der Weinberge. Tim Fröhlich spielt gekonnt mit den unterschiedlichen Terroirs, dazu kommt eine knallharte Ertragsreduzierung. Für die trockenen Weine wird nur gesundes, teilweise von Hand auf dem Sortiertisch nachgelesenes Traubengut verarbeitet. Je nach Jahrgang gibt es auch süße und edelsüße Qualitäten bis hinauf zu Trockenbeerenauslesen und Eisweinen.

Der Weinstil von Tim Fröhlich ist speziell bei den Orts- und Lagenweinen kompromißlos und zum Teil auch ein wenig gewöhnungsbedürftig. Seit dem Jahrgang 2016 sind die Weine etwas weniger von der Spontangärung geprägt, geblieben ist die zum Teil markante rauchige Würze, die mit zunehmender Reife abnimmt, jedoch den Weincharakter in jungen Jahren zum Teil deutlich verdeckt.
Da hilft nur dekantieren und mehrere Stunden oder Tage lüften. Aber eigentlich ist auch diese Maßnahme meist nur unzureichend, denn erst nach mehreren Jahren Reifezeit zeigen speziell die Großen Gewächse ihren großartigen, komplexen Charakter. Dann wird klar, warum das Weingut zur Weltspitze gehört.

Zitat Gault Millau „Trotz dieses in der Jugend anstrengenden Stils … ist mittlerweile unumstritten als eines der besten Weingüter anerkannt. … Ein gut gereifter Schäfer-Fröhlich Riesling ist nicht im Mindesten anstrengend, strahlt reintönig und entschädigt großzügigst für die lange Wartezeit.“
„In jedem Fall muss man Schäfer-Fröhlich Attribute zuschreiben, wie sie nur Weltklasse-Gütern zustehen: Schwache Jahrgänge gibt es hier nicht mehr, egal, was die Natur den Trauben zugemutet hat. Hier kann man jede Flasche blind kaufen.“

Eichelmann 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025: *****, Weltklasse, internationaler Spitzenerzeuger

Falstaff Wein Guide 2019: **** „Tim Fröhlich hat erneut eine ebenso spannende wie individuelle Kollektion in den Keller gebracht – das gilt für die Großen Gewächse genauso wie für die edelsüßen Weine. Nicht unbekannt sind die Spontangärungsnoten, die Fröhlichs Weine vor allem in der Jugend begleiten. Doch mit ihrer Substanz haben sie auch genug andere Aromen zu bieten, wenn der Wein erst einmal gereift ist. Neben all den exzellenten Rieslingen verdient auch der Weißburgunder eine besondere Erwähnung: Die burgundische Facette im Schäfer-Fröhlich-Kosmos zeigt Tiefe – und weckt kulinarische Fantasie.“

The Wine Advocate: “His Rieslings are characterized by full ripeness, intense fruit flavors, precision, finesse and vitality.”

Rebfläche 20 Hektar, Stand 2016.

Großartigen Steillagen im:

Schlossböckelheimer Felsenberg, Vulkanverwitterungsböden, Porphyr, hoher Gesteinsanteil, viel Feinerde
Schlossböckelheimer Kupfergrube, Porphyr-Vulkanverwitterungsböden mit Rhyolith und Melaphyr, hoher Feinerde- und Gesteinsanteil
Bockenauer Felseneck, Gemische aus blauem Devonschiefer, weißgrauem Quarzit und Basaltgeröll
Bockenauer Stromberg, karges Vulkangestein, zum Teil stark kupfer- und eisenhaltig
Monzinger Frühlingsplätzchen, viel roter Schiefer und Kiesel, stark mit Lehm des Rotliegenden durchsetzt
Monzinger Halenberg, steinige Böden, viel blauer Schiefer und Quarzit