2021 Latricières-Chambertin Grand Cru
Domaine Faiveley
Auszeichnungen
2021 Latricières-Chambertin Grand Cru
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Latricières Chambertin, Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Mazis Chambertin und Ruchotte Chambertin, diese fünf Grand Cru Lagen liegen fast in einer Reihe aufeinander in Süd-Nordrichtung.
Der Lagenname existiert seit dem Jahr 1508, häufig ergänzt durch „Petite Merveille“ (Kleines Wunder), was ein Zeichen für die hohe Qualität der hier produzierten Weine war.
Latricières-Chambertin ist der südlichste Grand Cru in Gevrey-Chambertin, nur noch der 1er Cru Aux Combottes trennt ihn von der Gemeindegrenze zu Morey-Saint-Denis. Die Weine kombinieren die kühle Mineralik eines Clos de la Roche mit der tiefgründigen Frucht eines Chambertin. Verantwortlich dafür sind kalkhaltige Böden mit einer dünnen Lehm-Kieselschicht.
Es werden ausschließlich Rotweine erzeugt. Faiveley verfügt über knapp 1,21 Hektar Rebfläche der 7,54 Hektar Gesamtfläche. In den Jahren 1958, 1984 und 1989 wurden die Reben teilweise erneuert bzw. ergänzt.
Die gesamte Lese erfolgte von Hand, ebenso die Nachsortierung. Abhängig vom Jahrgang variiert der Anteil der entrappten Trauben und ganzen Trauben. Die Maischegärung erfolgte klassisch, regelmäßig wurde der Tresterhut untergetaucht. Nach knapp drei Wochen war die Maischegärung abgeschlossen, der junge Weine wurde dann in Eichenfässer aus französischer Eiche umgefüllt, etwa 60 % werden alljährlich erneuert, die Fässer werden für maximal zwei Ernten verwendet. Besonderen Wert wurde auf feinporiges Holz mit moderatem Toasting.
Verkostungsnotiz
William Kelley, Wine Advocate, Januar 2023: „Wafting from the glass with aromas of red berries and plums mingled with vine smoke, spices and rose petals, the 2021 Latricières-Chambertin Grand Cru is medium to full-bodied, supple and seamless, with melting tannins, vibrant acids and a giving, perfumed profile that privileges sensuality over power.“
Produktinformationen "2021 Latricières-Chambertin Grand Cru"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC, Premiumwein |
| Auszeichnungen: | Robert Parker |
| Ausbauart: | Barriquefaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Paßt zu: | Geflügel mit Trüffeln, Grillfleisch, Kalbfleisch mit Pilzen, Lamm, Truthahn |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Die Geschichte von Faiveley beginnt im Jahr 1825, als Pierre Faiveley das Weingut gründete. Seit dem Jahr 2005 haben die Geschwister Eve und Erwan Faiveley in siebter Generation die Leitung des Weingutes inne. Faiveley gehört zu den größten Gütern Burgunds und ist auch im Weinhandel aktiv. Anders als die meisten großen Häuser in Burgund verfügt Faiveley über einen nicht unbeträchtlichen Weinbergsb…
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