2021 Mercurey 1er Cru Clos du Roy 'La Favorite'

Domaine Faiveley

2020 Mercurey 1er Cru Clos du Roy 'La Favorite'

Domaine Faiveley
2021 Mercurey 1er Cru Clos du Roy 'La Favorite'

52,80 €

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Flasche

Produktnummer: 10014793

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Der Wein „La Favorite“ ist eine Selektion aus den besten Parzellen im Mercurey 1er Cru „Le Clos du Roy“. Der 1er Cru hat eine Fläche von 10 Hektar und liegt wenige Meter südlich von Mercurey bei Chamirey.
Der Boden besteht Ton-Kalkstein und weißem Mergel mit südöstlicher Ausrichtung. Seit dem Jahr 2009 baut Faiveley den Wein aus der 0,4 Hektar kleinen Parzelle separat aus, um einen Cru d'Excellence anbieten zu können.
Es gibt nur Rotwein, die Reben wurden im Jahr 1982 gesetzt. Reine Handlese, Nachsortierung auf dem Weingut, ein Teil der Trauben wurde entrappt. Dann klassische Maischegärung, zweimal täglich wurde der Tresterhut untergetaucht, Abschluß der Gärung nach 15 bis 19 Tagen.
Nach knapp drei Wochen war die Maischegärung abgeschlossen, der junge Weine wurde dann in Eichenfässer aus französischer Eiche umgefüllt, etwa 30 % werden alljährlich erneuert. Besonderen Wert wurde auf feinporiges Holz gelegt, das nur moderat getoastet wurde.

Produktinformationen "2021 Mercurey 1er Cru Clos du Roy 'La Favorite'"

Erzeugnis aus:	Frankreich
Region:	Bourgogne
Jahrgang:	2021
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero
Geschmack:	trocken
Qualität:	AOC, Premiumwein
Ausbauart:	Barriquefaß
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Trinkempfehlung:	bis 2040
Alkohol in %:	14.5
Paßt zu:	Geflügel mit Trüffeln, Grillfleisch, Kalbfleisch mit Pilzen, Lamm, Truthahn
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite

Hersteller "Domaine Faiveley"

Die Geschichte von Faiveley beginnt im Jahr 1825, als Pierre Faiveley das Weingut gründete. Seit dem Jahr 2005 haben die Geschwister Eve und Erwan Faiveley in siebter Generation die Leitung des Weingutes inne. Faiveley gehört zu den größten Gütern Burgunds und ist auch im Weinhandel aktiv. Anders als die meisten großen Häuser in Burgund verfügt Faiveley über einen nicht unbeträchtlichen Weinbergsb…

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