2023 Petit Chablis
Domaine Moreau Naudet
Auszeichnungen
2023 Petit Chablis
25,90 €
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Für den Petit Chablis nutzt die Domaine Moreau Naudet eine drei Hektar großen Parzelle mit jungen, etwa 15 Jahre alten Reben. Im Gegensatz zu vielen anderen Petit Chablis liegen die Erträge bewußt unter den erlaubten Höchstmengen.
Die Vinifizierung erfolgt mit der gleichen Sorgfalt wie bei den größeren Geschwistern, inklusive Spontangärung und langer Lagerung auf der Feinhefe.
Auf Holzkontakt wurde komplett verzichtet, der Wein reifte ausschließlich in Edelstahltanks, damit die klare, kühle Frucht und saftige Struktur erhalten bleibt.
Ein besonderes Kennzeichen dieses herrlichen Petit Chablis sind die feinen Aromen von Orangenblüten. Der recht früh trinkreife und frische Wein ist für seine Appellation außergewöhnlich finessenreich und stellt viele Chablis in den Schatten.
Der 2023 Petit Chablis bereits jetzt großen Genuß, verfeinert sich jedoch in den kommenden Jahren weiter. Im empfohlenen Trinkfenster von 2025 bis 2033 gewinnt er an Komplexität und Tiefe.
Der Wein ist ein idealer Begleiter zu Krustentieren, Austern und edlen Fischgerichten, puristisch zubereitetem Geflügel und jungem Ziegenkäse. Selbstverständlich können Sie ihn auch solo genießen.
Verkostungsnotiz
Der 2023 Petit Chablis von Moreau-Naudet ist in der Nase frisch und klar mit fast schon opulenter Frucht. Aromen von Aprikose, Pfirsich, Ananas, gute Komplexität, feine Mineralik, noch etwas verschlossen.
Am Gaumen saftiger Auftakt, wunderbar cremig und mit feiner Mineralik.
Qualität weit über Petit Chablis, gute bis sehr gute Länge, lebhaft ausbalanciert mit pikanter Säure, im Abgang feine Gerbstoffe.
Sicherlich wieder der beste Petit Chablis von Moreau-Naudet aller Zeiten. Er paßt perfekt zu Fisch und Geflügel vom Grill.
Produktinformationen "2023 Petit Chablis"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bourgogne, Chablis |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Petit Chablis AC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 12 |
| Trinkempfehlung: | 2025 - 2033 |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Die Domaine Moreau-Naudet gehört seit dem Jahr 2020 zu unseren Lieferanten aus Chablis. Zeitgleich mit der Domaine Bessin gelang es uns, gleich zwei großartige Erzeuger, die bis dahin nicht oder nur wenig auf dem deutschen Markt vertreten waren, für eine Zusammenarbeit zu gewinnen.Bis es soweit war, vergingen Monate intensiver Recherche. Interessante Erzeuger zu finden ist nicht so schwer, aber a…
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