2017 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'

Azienda Agricola Elio Grasso

Auszeichnungen

Antonio Galloni Vinous

96 / 100 Punkten

Februar 2021

Robert Parker 'the wine advocate'

95+ / 100 Punkten

Juni 2021

Azienda Agricola Elio Grasso
2017 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'

96,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10013104

Seit dem Jahrgang 1978 gibt es den Wein aus der Lage Gavarini Chiniera, die Reben stehen in südlicher Exposition auf Lehm, Kalk und Sand.
Ab Mitte Oktober wurden die Trauben für den Chiniera gelesen, die lange Reifezeit am Stock bei gleichzeitig eher kühler Witterung sorgten für gesunde Trauben, die die Basis für einen sehr eleganten, feinen Wein legten.
Der Wein ist perfekt geraten, braucht aber noch viel Zeit. Säure und Gerbstoff stehen derzeit deutlich im Vordergrund, einzig die wunderbare, ausgeprägte Aromatik gibt einen Hinweis auf kommenden Hochgenuß.

Nach der Gärung mit natürlichen Hefen blieb der Wein weitere 20 Tage auf der Maische liegen, dies ist auch eine Erklärung für die ausgeprägte Taninstrukur. Anschließend reifte der Wein im 2500 Liter großen Holzfaß aus slowenischer Eiche. Im August vor der Lese des neuen Jahrgangs wurde der Wein gefüllt.

Verkostungsnotiz

Antonio Galloni, Vinous, Februar 2021: „Grasso's 2017 Barolo Gavarini Chiniera is fabulous. In fact, the Gavarini is easily one of the wines of the vintage because it retains all of its classic signatures, which is also the sign of a first-class vineyard. Bright and vibrant in the glass, the Gavarini pulses with energy. Crushed red flowers, mint, chalk, white pepper, cinnamon and orange peel give the 2017 a super-classic Nebbiolo profile, as expressed in a relatively high-altitude site. The precision and finesse of the tannins - so hard to find in 2017- elevates the Gavarini into the realm of the sublime.“

Monica Larner, Wine Advocate, Juni 2021: „The Elio Grasso 2017 Barolo Gavarini Chiniera shows us that deft hands are able to shape good results in a challenging vintage. This wine is balanced and polished with an array of smaller and more detailed aromas that we simply don't see in the majority of Barolo releases from this hot and dry vintage. The bouquet here cautiously unveils tiny berry fruit, underbrush, wild rose, lilac, rusty nail and crushed stone. Nuanced and precise, this is one of a handful of 2017 releases that deserves special praise.“

Produktinformationen "2017 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'"

Erzeugnis aus:	Italien
Region:	Piemont
Jahrgang:	2017
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Nebbiolo
Geschmack:	trocken
Qualität:	Barolo DOCG, Premiumwein
Auszeichnungen:	Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
Ausbauart:	Edelstahltank, großes Holzfaß, Spontangärung
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Trinkempfehlung:	2024 - 2042
Dekantieren:	mehr als 60 Minuten
Alkohol in %:	14.5
Paßt zu:	Gemüselasagne, Rinderfilet, Risotto mit Trüffeln
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Lage:	Montforte d'Alba
Boden:	Lehm und Kalkstein
Herstellung:	Spontangärung, großes Holzfaß

Hersteller "Azienda Agricola Elio Grasso"

Das Weingut Elio Grasso ist eine Quelle für exzellente Weine und Elio Grasso zählt mit seinem Sohn Giancarlo zu den berühmtesten Winzern des Piemonts. Die Weine sind heißbegehrt und die wenigen Flaschen (Jahresproduktion nur ca. 90.000 Flaschen) meist in Windeseile ausverkauft. Seitdem er 2008 das Ruder an seinen Sohn Gianluca übergeben hat, bleibt Elio jene Zeit für die Reben, die der ehemalige B…

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