2019 Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté'

Azienda Agricola Elio Grasso

Auszeichnungen

Robert Parker 'the wine advocate'

97 / 100 Punkten

August 2023

Antonio Galloni Vinous

95 / 100 Punkten

November 2022

Azienda Agricola Elio Grasso
2019 Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté'

98,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (130,67 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10015547

Die Trauben für den Casa Maté kamen aus der Lage Ginestra, eine der berühmtesten und besten Lagen im Barolo. Der Boden unterscheidet sich deutlich von den anderen Lagen Elio Grassos, hier überwiegt Kalkstein und kalkiger Lehm. Diese Kombination ist der Schlüssel zu großen Barolos.
Elio Grasso setzt auf Spontangärung im Edelstahltank und anschließende Reife im großen Holzfaß, diese traditionelle Vinifikation bewahrt die typische Nebbiolostruktur, verleiht dem Wein jedoch zugleich eine beeindruckende Klarheit der Aromen und eine äußerst feine Würze.
Der Wein hat eine unglaubliche Kraft und aromatische Intensität und damit eine ganz andere Stilistik als der Chiniera, der mit seiner großen Eleganz und Finesse beeindruckt. Noch deutlicher als beim Chiniera dominieren Gerbstoff und Säure den Wein, hier muß man sich derzeit extrem konzentrieren, um die noch etwas verschlossene Frucht wahrnehmen zu können. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, etwas Veilchen und Süßholz geben nur einen dezenten Vorgeschmack darauf, was in diesem Wein steckt.

Dieser Wein benötigt Zeit, noch ein paar Jahre mehr als der Chiniera. Gereift zeigt der 2019 Barolo Ginestra Casa Maté 2019 zeigt seine ganze Klasse als Begleitung zu Speisen. Zur Gemüselasagne mit Käse und Tomaten, zu rosa gebratenem Rinderfilet oder Risotto mit Trüffeln, der Wein begleitet diese und weitere Gerichte mit seiner Kraft und Tiefe mühelos. Servieren Sie ihn kellerkühl mit 14 bis 18°C. In jungen Jahren empfiehlt sich der Einsatz einer Dekantierkaraffe und Luftkontakt mit mehr als 60 Minuten, damit sich die vielschichtigen Aromen öffnen und die Gerbstoffe harmonisieren können.
Der Wein besitzt ein außerordentlich großes Reifepotential und kann, optimale Lagerung vorausgesetzt, bis in 2050er Jahre genossen werden.
Mit zunehmender Flaschenreife werden die tertiären Aromen an Tiefe gewinnen und die Struktur noch feiner verschmelzen.

Wer die Faszination des Nebbiolo in ihrer klassischen, langlebigen Ausprägung erleben möchte, findet hier einen Wein, der die Charakterstärke des Terroirs und die Handschrift des Hauses Elio Grasso eindrucksvoll in sich trägt.

Verkostungsnotiz

Monica Larner, Wine Advocate, August 2023: „Very different from the Gavarini Chiniera, the 2019 Barolo Ginestra Casa Maté shows more bite, structure and a bigger tannic impact. Fruit was harvested a bit earlier, but healthy grape skins allowed for 52 days of maceration. This wine shows beautiful intensity and fullness with dark fruit, earth, hazelnut and dark plum. Surrounded by forests, the greenery gives balance to this wine by moderating temperatures. In fact, this site saw up to 10 degrees Celsius drops in diurnal temperatures, leading to thick skins and ideal phenolic ripeness.“

Antonio Galloni, Vinous, November 2022: „The 2019 Barolo Casa Maté is rich, dark and explosive. Dark-fleshed fruit, cloves menthol, licorice, scorched earth, leather and dried flowers are some of the notes that infuse the 2019 with character. Deep and resonant, with tremendous depth, the Ginestra is a wine of unbridled intesity. Swaths of tannins wrap around the huge, substantial finish. This virile, strapping Barolo is quite simply classic Ginestra.“

Produktinformationen "2019 Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté'"

Erzeugnis aus:	Italien
Region:	Piemont
Jahrgang:	2019
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Nebbiolo
Geschmack:	trocken
Qualität:	Barolo DOCG, Premiumwein
Auszeichnungen:	Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
Ausbauart:	Edelstahltank, großes Holzfaß, Spontangärung
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Trinkempfehlung:	2025 - 2055
Dekantieren:	mehr als 60 Minuten
Alkohol in %:	14.5
Paßt zu:	Gemüselasagne, Rinderfilet, Risotto mit Trüffeln
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Lage:	Montforte d'Alba
Boden:	Lehm und Kalkstein
Herstellung:	Spontangärung, großes Holzfaß

Hersteller "Azienda Agricola Elio Grasso"

Das Weingut Elio Grasso ist eine Quelle für exzellente Weine und Elio Grasso zählt mit seinem Sohn Giancarlo zu den berühmtesten Winzern des Piemonts. Die Weine sind heißbegehrt und die wenigen Flaschen (Jahresproduktion nur ca. 90.000 Flaschen) meist in Windeseile ausverkauft. Seitdem er 2008 das Ruder an seinen Sohn Gianluca übergeben hat, bleibt Elio jene Zeit für die Reben, die der ehemalige B…

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