2017 Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté'

Azienda Agricola Elio Grasso

Auszeichnungen

Antonio Galloni Vinous

96 / 100 Punkten

Februar 2021

Robert Parker 'the wine advocate'

95 / 100 Punkten

Juni 2021

Azienda Agricola Elio Grasso
2017 Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté'

96,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (128,00 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10013105

Die Trauben für den Casa Maté kamen aus der Lage Ginestra, eine der berühmtesten und besten Lagen im Barolo. Der Boden unterscheidet sich deutlich von den anderen Lagen Elio Grassos, hier überwiegt Kalkstein und kalkiger Lehm.

Diese Kombination ist der Schlüssel zu großen Barolos. Elio Grasso setzt auf Spontangärung im Edelstahltank und anschließende Reife im großen Holzfaß, diese traditionelle Vinifikation bewahrt die typische Nebbiolostruktur, verleiht dem Wein jedoch zugleich eine beeindruckende Klarheit der Aromen und eine äußerst feine Würze.
Der Wein hat eine unglaubliche Kraft und aromatische Intensität und damit eine ganz andere Stilistik als der Chiniera, der mit seiner großen Eleganz und Finesse beeindruckt. Noch deutlicher als beim Chiniera dominieren Gerbstoff und Säure den Wein, hier muß man sich derzeit extrem konzentrieren, um die noch ein wenig verschlossene Frucht wahrnehmen zu können. Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, etwas Veilchen und Süßholz geben nur einen dezenten Vorgeschmack darauf, was in diesem Wein steckt.

Dieser Wein ist mittlerweile etwas reifer geworden, ohne aber auf dem Zenit seiner Entwicklung angekommen zu sein. Er zeigt mittlerweile seine große Qualität, vor allem als Speisenbegleitung. Zur Gemüselasagne mit Käse und Tomaten, zu rosa gebratenem Rinderfilet oder Risotto mit Trüffeln, der Wein begleitet diese und weitere Gerichte mit seiner Kraft und Tiefe mühelos.
Servieren Sie ihn kellerkühl mit 14 bis 18°C. In jungen Jahren empfiehlt sich der Einsatz einer Dekantierkaraffe und Luftkontakt mit mehr als 60 Minuten, damit sich die vielschichtigen Aromen öffnen und die Gerbstoffe harmonisieren können. Der Wein besitzt ein außerordentlich großes Reifepotential und kann, optimale Lagerung vorausgesetzt, bis in 2050er Jahre genossen werden. Mit zunehmender Flaschenreife werden die tertiären Aromen an Tiefe gewinnen und die Struktur noch feiner verschmelzen. Wer die Faszination des Nebbiolo in ihrer klassischen, langlebigen Ausprägung erleben möchte, findet hier einen Wein, der die Charakterstärke des Terroirs und die Handschrift des Hauses Elio Grasso eindrucksvoll in sich trägt.

Verkostungsnotiz

Antonio Galloni, Vinous, Februar 2020: „The 2017 Barolo Ginestra Casa Matè is a dark, mysterious wine. Black cherry, menthol, tobacco, licorice, spice, new leather and pine meld together in a super-classic expression of Ginestra. Deep, rich and enveloping, the 2017 is so impressive in the early going. Here, too, the finesse of the tannins is remarkable.“

Monica Larner, Wine Advocate, Juni 2021: „Soils in the Ginestra vineyard show more moisture-retaining clay in their composition, making them better positioned to handle hot and dry vintages such as this. The Elio Grasso 2017 Barolo Ginestra Casa Maté reveals soft concentration and extra richness; however, the aromatic nuances are well intact. I recall that the previous 2016 vintage took longer to come into focus, whereas this 2017 expression is open-knit and immediately accessible. The fruit is front and center, and the wine slides over the palate with a silky texture. Managing the tannins in 2017 was not easy, but this wine proves that lasting balance is not out of reach.“

Produktinformationen "2017 Barolo DOCG 'Ginestra Casa Maté'"

Erzeugnis aus:	Italien
Region:	Piemont
Jahrgang:	2017
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Nebbiolo
Geschmack:	trocken
Qualität:	Barolo DOCG, Premiumwein
Auszeichnungen:	Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
Ausbauart:	Edelstahltank, großes Holzfaß, Spontangärung
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Trinkempfehlung:	2025 - 2045
Dekantieren:	mehr als 60 Minuten
Alkohol in %:	15.0
Paßt zu:	Gemüselasagne, Rinderfilet, Risotto mit Trüffeln
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Lage:	Montforte d'Alba
Boden:	Lehm und Kalkstein
Herstellung:	Spontangärung, großes Holzfaß

Hersteller "Azienda Agricola Elio Grasso"

Das Weingut Elio Grasso ist eine Quelle für exzellente Weine und Elio Grasso zählt mit seinem Sohn Giancarlo zu den berühmtesten Winzern des Piemonts. Die Weine sind heißbegehrt und die wenigen Flaschen (Jahresproduktion nur ca. 90.000 Flaschen) meist in Windeseile ausverkauft. Seitdem er 2008 das Ruder an seinen Sohn Gianluca übergeben hat, bleibt Elio jene Zeit für die Reben, die der ehemalige B…

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