2023 Chardonnay Langhe 'Educato'
Azienda Agricola Elio Grasso
Auszeichnungen
2023 Chardonnay Langhe 'Educato'
23,90 €
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1986 entschloß sich Elio Grasso, eine Parzelle auf dem höchsten Punkt (460 Meter über Null) im Ginestraweinberg mit Chardonnay bepflanzen zu lassen.
Die „Umbauarbeiten“ bei Nebbiolo, Barbera und Dolcetto waren zu diesem Zeitpunkt abgeschlossen, was blieb war der Wunsch nach größerer Diversität.
Die Rebsorte Chardonnay läßt sich stark von der Lage prägen, oder, wie Elio es ausdrückt, erziehen (educato). Kalkstein im Untergrund, oben leicht sandig und etwas lockerer, das sind ideale Bedingungen für die Produktion von feinem Chardonnay.
Der Wein reifte in Edelstahl- und Holzfässern, auf die malokatische Fermentation wurde verzichtet um die Frische zu bewahren. Die Qualität ist top, wer Chardonnay mag, sollte diesen Wein unbedingt einmal getrunken haben.
Verkostungsnotiz
Der 2023 Chardonnay ‚Educato‘ ist eine Wucht. Die Nase ist perfekt, grüner und gelber Apfel, etwas Aprikose, Quitte, etwas Zitrone und ein Hauch Honigmelone. Sehr anregend, elegant und klar.
Am Gaumen startet der 2023 Chardonnay so elegant und fein, er bleibt so wunderbar frisch und klar wie in der Nase, die komplexe Frucht paßt perfekt zur feinen Struktur, etwas Säure ist auch da, derzeit ist er noch leicht phenolisch. Die tolle Länge und ein großartige klares Mundgefühl würden einem im Traum nicht darauf bringen, daß dieser Wein zum Teil Barriquefaß gärte. Bitte unbedingt dekantieren oder noch zwei, drei Jahre reifen lassen.
Seit vielen Jahren bietet der Wein ein großartiges Preis-Leistungsverhältnis!
Monica Larner, Wine Advocate, Januar 2025: „The Elio Grasso 2023 Langhe Chardonnay Educato is a lovely wine. The Educato is often my go-to choice when I am looking for a refreshing white from the red wine-dominated Langhe region. Aged in French oak, it delivers a creamy expression of the grape with medium-plus intensity. With fruit from a site with sandy limestone soils, it shows a pretty bouquet with yellow rose, peach and sweet grapefruit. Production is 10,000 bottles.“
Produktinformationen "2023 Chardonnay Langhe 'Educato'"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Piemont |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | DOC |
| Auszeichnungen: | Robert Parker, Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Barriquefaß, Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 14.0 |
| Paßt zu: | Apéritif, Käse, jung, Kalbfleisch, Poularde |
| Verschluß: | Kunststoffstopfen |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Das Weingut Elio Grasso ist eine Quelle für exzellente Weine und Elio Grasso zählt mit seinem Sohn Giancarlo zu den berühmtesten Winzern des Piemonts. Die Weine sind heißbegehrt und die wenigen Flaschen (Jahresproduktion nur ca. 90.000 Flaschen) meist in Windeseile ausverkauft. Seitdem er 2008 das Ruder an seinen Sohn Gianluca übergeben hat, bleibt Elio jene Zeit für die Reben, die der ehemalige B…
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