2021 Châteaunef-du-Pape 'Le Castellas'

Domaine des Bosquets

Domaine des Bosquets
2021 Châteaunef-du-Pape 'Le Castellas'

BIO

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Flasche

Produktnummer: 10014838

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Der im Jahrgang 2016 erstmals angebotene Châteauneuf du Pape „Le Castellas“ stammt vom Château Vaudieu, es gehört Juliens Bruder Laurent. Die Trauben wuchsen auf einer einen Hektar großen Parzelle in der 7 Hektar großen Lage „Le Castellas“, fünfhundert Meter nordöstlich von Châteauneuf. Hier stehen über einhundert Jahre alten Grenache Noir Reben auf Kalkstein, Kieseln, Mergel und Sand. Die Erntemenge reichte soeben für ein 600 Liter Halbstückfaß.

Der Ertrag ist mit etwa 800 Flaschen winzig. Die handgelesenen Trauben wurden entrappt, leicht angepreßt und für zu Beginn kalt eingemaischt, dann folgte die Maischegärung. Nach dem ersten Abstich von der Maische wurde die Feinhefe regelmäßig untergerührt. Der junge Wein reifte 18 Monate lang in fünf Jahre alten Halbstückfässern, hier lief auch die malolaktische Fermentation ab. Auch wenn der Wein ein Monocepage ist bringt er die Typizität der Weine vom Plateau auf den Punkt.

Produktinformationen "2021 Châteaunef-du-Pape 'Le Castellas'"

Erzeugnis aus:	Frankreich
Region:	Rhône, südlicher Bereich
Jahrgang:	2021
Wein:	Rotwein
Rebsorte:	Grenache Noir
Geschmack:	trocken
Qualität:	AOC
Produkt aus biologischem Anbau:	Certifié Agriculture Biologique AB
Ausbauart:	600 l Halbstückfaß
Trinktemperatur in °C:	14 - 18
Dekantieren:	etwa 60 Minuten
Alkohol in %:	14.5
Verschluß:	Naturkork
Allergene:	Enthält Sulfite
Biokontrollstelle:	FR-BIO-01

Hersteller "Domaine des Bosquets"

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