2025 Grauburgunder trocken -B-

Weingut Uli Metzger

Weingut Uli Metzger
2025 Grauburgunder trocken -B-

7,95 €

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 € / 1 Liter)

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Flasche

Produktnummer: 10017396

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Der 2025 Grauburgunder trocken B vom Weingut Uli Metzger zeigt, wie kraftvoll und zugleich feingliedrig diese Rebsorte in der Pfalz auftreten kann.

Im Glas leuchtet er mit einem hellen Goldton, die Nase öffnet sich mit viel Druck und Eleganz, Aromen von reifen Birnen, saftigen Äpfel, Kernobst und etwas gelbes Steinobst, ergänzt von zarten Blütendüften, etwas Pfirsich und feiner Kräuterwürze. Sehr klar und harmonisch verwoben.

Am Gaumen saftiger Auftakt, lebhafte Frucht mit lebendiger, aber gut eingebundener Säure, sie verleiht dem Wein eine klare, gradlinige Charakteristik, die von der Gärung und dem Ausbau im Edelstahl unterstützt wurde. Feiner Schmelz legt sich über den Gaumen, im Hintergrund zeigt sich eine zurückhaltende Mineralik, die dem Abgang für ein gute Länge und Dichte sorgt.

Dieser Graue Burgunder ist wie geschaffen als Speisenbegleiter. Zu Geflügel in cremigen Saucen, zu gebratenem Geflügel mit feinen Kräutern oder zu zartem Salzwasserfisch spielt er seine Stärken aus. Auch zu Fischgerichten mit feinen Gemüsen, zu Risotto oder mildem Käse entfalten sich seine Aromen mit beeindruckender Präsenz.

Zwischen acht und zwölf Grad serviert zeigt er seine ganze Komplexität und bleibt zugleich wunderbar trinkanimierend. Als Qualitätswein aus der Pfalz verbindet der 2025 Grauburgunder trocken B die klassische Herkunft mit modernem Ausbau.
Der Drehverschluß bewahrt Frische und Klarheit des Jahrgangs und macht den Wein zugleich besonders unkompliziert im Alltag und bei festlichen Anlässen. Bis etwa 2030 gewinnt der Wein in der Flasche nochmals an Tiefe und feiner Reife, ohne seine lebendige Struktur zu verlieren.

Wer Grauburgunder, Pinot Gris oder Pinot Grigio liebt und nach einer anspruchsvollen, ausdrucksstarken Alternative sucht, findet hier einen Weißwein, der mit Charakter, Dichte und Eleganz zum genußvollen Kauf verführt.

Produktinformationen "2025 Grauburgunder trocken -B- "

Erzeugnis aus:	Deutschland
Region:	Pfalz
Jahrgang:	2025
Wein:	Weißwein
Rebsorte:	Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio
Geschmack:	trocken
Qualität:	Qualitätswein
Ausbauart:	Edelstahltank
Trinktemperatur in °C:	8 - 12
Trinkempfehlung:	bis 2030
Alkohol in %:	12.0
Restzucker g/l:	7.0
Paßt zu:	Geflügel, Salzwasserfisch
Verschluß:	Stelvin-Drehverschluß
Allergene:	Enthält Sulfite
Zutaten:	Weintrauben, Saccharose, Antioxidationsmittel: Sulfite Nährwerte je 100 ml: Energiegehalt: 314 kj/75 kcal Kohlenhydrate: 1,8 g, davon Zucker: 0,8 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Hersteller "Weingut Uli Metzger"

Gault&Millau 2025: Fünf schwarze Trauben. „Wir wollen die Herkunft auf schöne Art und Weise herausarbeiten", sagt Uli Metzger. Seine Burgunder und Rieslinge stehen weitgehend auf Kalk. Ab Ortsweinqualität wird von Hand gelesen. Im Keller arbeitet er zunehmend spontan, ohne einen wilden Stil anzustreben. Die Rieslinge reifen im großen Holz, Burgunder in Barriques. „Viele Entwicklungen laufen la…

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