Weingut Uli Metzger

Hersteller: Weingut Metzger
Ort: Asselheim
Land - Gebiet: Deutschland - Pfalz
Adresse: Uli Metzger Langgasse 34, 67269 Grünstadt-Asselheim

Gault&Millau 2025: Fünf schwarze Trauben. „Wir wollen die Herkunft auf schöne Art und Weise herausarbeiten", sagt Uli Metzger. Seine Burgunder und Rieslinge stehen weitgehend auf Kalk. Ab Ortsweinqualität wird von Hand gelesen. Im Keller arbeitet er zunehmend spontan, ohne einen wilden Stil anzustreben. Die Rieslinge reifen im großen Holz, Burgunder in Barriques.

„Viele Entwicklungen laufen langsam ab, evolvieren aus natürlichen Prozessen heraus. Nicht so bei den Metzgers, die wohl gar nicht mehr anders können als Gas zu geben, immer und immer." Schrieb die Zeitschrift VINUM zur Auszeichnung „Weingut des Jahres 2024“. Im Vinum Weinguide 2025 erhielt das Weingut vier Sterne.
Wir freuen uns mit der Familie Metzger über diese Auszeichnungen, sie sind Belohnung für die konsequente auf Qualität ausgerichtete Arbeit im Weinberg und Keller.

Seit dem Jahr 2010 hat Uli Metzger auf dem elterlichen Hof das Sagen. In dieser Zeit haben sich nicht nur die Etiketten geändert. Seitdem prägt der Bulle das Erscheinungsbild und ist die Grundlage der eigenen Klassifizierung in Filet (-A-), Pastorenstück (-B-) und Flanke (-C-). Logisch, daß die „Filet“ Weine die Spitzengewächse repräsentieren, das „Pastorenstück“ besondere Weine aus sehr guten Lagen, aber wer meint, daß bei der Basis -C- nur Reste verarbeitet werden, darf enttäuscht werden. Bei den Basisweinen für jeden Tag wird mit der gleichen Hingabe gearbeitet wie bei den Filets und Pastorenstücken.

Das Weingut hat in den letzten Jahren deutlich an Fläche zugelegt, aus 14 Hektar wurden über 20, ergänzt von Rebflächen, die Vertragswinzer bearbeiten. Mittlerweilekommen Trauben von etwa 45 Hektar Rebfläche, die Reben stehen auf kalkreichen Böden, zum Teil fast direkt auf Kalkgestein. Das sind beste Voraussetzungen, um hochwertige und haltbare Weine zu erzeugen. Die besten Lagen von Metzgers sind Asselheimer Sankt Stephan, Mühlheimer Sonnenberg, Bockenheimer Vogelsang und Bockenheimer Schlossberg.

Die Zahl der Rebsorten ist groß, neben Klassikern wie Riesling, Grau- und Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Dornfelder gibt es noch Muskateller, Gewürztraminer, Rivaner, Scheurebe, Albalonga und die rote Sorten Tempranillo, Portugieser, Pinot Meunier, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. Die Aufzählung ist möglicherweise nicht komplett.

Die Familie und ein starkes Team an treuen Mitarbeitern sprühen vor Energie. Das Weingut befindet sich daher in einem kontinuierlichen Prozeß der Weiterentwicklung, die Zahl der Auszeichnungen der letzten Jahre sind der Beweis dafür. Neben top gepflegten Reben wird sehr großen Wert auf den Ausbau der Weine gelegt. „Der Ausbau ist das Goldgießen des Weinmachens“ schreiben Metzgers, denn hierbei entscheidet sich, ob die Qualität der Trauben 1:1 in die Flasche kommt.
Nur was die Familie überzeugt, kommt in die Flasche und garantiert großen Trinkspaß. Unabhängig vom Preis.

Vinum Weinguide 2018: ****

Deutscher Rotweinpreis 2014:

- Kategorie Pinot Noir Platz 1 für den 2012er Pinot Noir Arthos

- Kategorie Cuvée: Platz 2 für den Dry Aged

Deutscher Rotweinpreis 2011: Platz 2

Rebfläche 20 Hektar plus Parzellen von Vertragswinzern, gesamt ca.45 Hektar.

Lagen: Mülheimer Sonnenberg, Bockenheimer Vogelsang, Asselheimer St. Stephan

Kalkstein, Mergel, Lehm

25% Riesling, je 10% Dornfelder, Portugieser und Spätburgunder, 8% Grauburgunder, je 6% Chardonnay und Weißburgunder, 25% übrige Sorten

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